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배달받는 녹즙, 식중독 위험성
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2019/05/29 |
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웰빙에 대한 관심이 높아지면서, 소비량이 급증하고 있는 녹즙 등 ‘가열하지 않은 과일이나 채소류 음료’가 식중독을 유발할 우려가 있어 관계당국이 안전관리 강화에 나섰다.
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 녹즙, 케일등 생과채즙의 장출혈성 대장균 관리 대상을 종전 1종에서 베로독소(verotoxin) 생성균 전체로 확대한다고 30일 밝혔다.
가열하지 않은 과일·채소류 음료는 제조과정 중 가열처리 과정이 없기 때문에 장출혈성대장균 오염 가능성이 있다.
장출혈성대장균은 장내에서 베로독소를 생성해 식중독을 유발할 가능성이 있다.
질병관리본부 전염병 웹통계시스템을 보면, 장출혈성대장균에 의한 국내 식중독 발생 수는 △2007년 41명 △2008년 57명 △2009년 62명으로 증가추세다.
이밖에도 제외국에서 식중독으로 문제가 된 초콜릿류, 견과류가공품 등의 일산화탄소 규격을 신설했다. |
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