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농축된 녹즙(생즙)이 간에 부담을 줄 수 있을까?
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2019/05/29 |
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농축된 녹즙(생즙)은 간에 부담을 줄 수 있을까?
녹즙은 전혀 농축식품이 아니다.
농축식품이란 수분을 탈취한 제품을 말하는데 녹즙은 수분이 매우 풍부한 식품이기 때문이다.
시판 오렌즈 주스의 예를 들어보면 캘리포니아 산지에서 오렌지를 압착하여 즙을 짜낸 후 농축하여 살균을 해 놓으면, 이러한 농축액을 국내제조업에서 사와서 물을 타 희석하여 판매하는 것이 소위 100% 오렌지 주스이다. 이들 주스는 농축액을 만들기 위한 과정에서 끓이게 되는 이때 비타민과 효소 등의 영양소가 거의 파괴되어 버린다. 비타민 없는 주스를 주스라고 한다면 제대로 팔 수 있을까? 그래서 제조회사는 농축액을 병이나 캔에 담는 과정에서 합성비타민 C를 첨가하여 시중에 내 놓는다. 이러한 오렌지 주스, 당근 주스 등의 시판 주스들이야말로 진짜 농축제품이다.
생즙을 개발한 노만 워커 박사는 1936년 "신선한 채소와 과일즙"이라는 저서에서 이러한 논란을 예견이나 하였듯이 다음과 같이 적고 있다.
"생즙이 농축된 식품이라는 그릇된 생각을 일축하기 위해서 다음의 식품들이 생즙보다 얼마나 농축되어 있는지를 살펴 보라. 콩이나 콩가루는 당근즙에 비해서 870%, 샐러리즙에 비해서 940% 더 농축되어 있다. 팝콘은 샐러리즙보다 2300% 더 농축되어 있다. 흰설탕은 샐러리즙보다 4600% 더 농축되어 있다."라고 하였다. 그러면서 그는 덧붙여 말하길 "세포가 망가져 가고 있거나 이미 망가진 상태에 있다면, 정상으로 돌리는 가장 자연적인 방법은 몸을 철저하게 청소하고 신선한 야채즙으로 재생의 과정을 밟아야 한다."고 하였다.
녹즙(생즙)은 전혀 농축제품이 아니다. 따라서 간에 아무런 부담을 주지 않는다. 오히려 녹즙은 간에 매우 유익하므로 간세포의 재생을 바라는 사람은 녹즙 음용부터 해야 할 것이다.
좋은 물을 마시기 위해 값비싼 정수기를 산다. 그러나 정수기 필터는 몇개월에 한번씩 교환을 한다. 수돗물은 염소로 처리가 되어 여러가지 문제를 일으킬 수 있다. 생수 역시 안전하지 못하다.
이름은 잘 기억나진 않지만, 외국의 한 유명한 박사는 최고의 물은 생즙, 과일에 포함된 수분이라고 했다. 녹즙을 마시는 것은 최고의 수분을 섭취하는 것이다!!
참고도서:놀라운 생즙의 효능
[출처] 농축된 녹즙(생즙)이 간에 부담을 줄 수 있을까? |
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