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녹즙기 구입전 주의사항 2019/05/29
건강한 가족 님의 글입니다.

녹즙기계의 분별력 있는 선택

좋은 녹즙기 고르기 Q&A




녹즙을 추출하는 기계인 녹즙기는 바로 입으로 들어가는 음식을 만드는 제품입니다. 녹즙은 단순한 식품의 차원을 넘어서 질병의 예방과 건강증진은 물론 질병치료를 주도하는 기능성 식품으로 매우 높은 가치를 가지고 있습니다. 따라서 자신의 건강과 직결되는 녹즙기 선택은 신중을 기해야 합니다. 그러면 과연 어떤 녹즙기를 선택해야 할까요? 우리는 다음과 같은 문답으로 좋은 녹즙기를 선택할 수 있습니다.




세계 시장에 유통되고 있는  즙 제조기는 다음과 같이 크게 4가지 종류로 나눌 수 있습니다.




주서 & 믹서







<장점> 빠른 속도로 주스를 만들 수 있다/가격이 싸다/크기가 작고 가벼워 휴대하기 쉽다

<단점> 고속으로 열이 발생하여 영양소를 파괴한다/모터의 수명이 짧은 편이다/과일즙에 제한적으로 사용된다/섬유세포 안에 있는 영양소 추출이 힘들다







원심 분리방식의 즙 추출기










<장점>빠른 속도로 주스를 만들 수 있다/ 크기가 작아 휴대하기 편리하다. 주서나 믹서와는 달리 야채즙 추출도 가능하다

<단점>고속회전으로 인하여 영양소가 파괴된다/탈수방식이므로 골수 즙 추출이 어렵다/분쇄-압착방식이 아니므로 즙 추출량이 적다/모터 수명이 짧은 편이다














싱글기어방식의 녹즙기








<장점> 비교적 가격이 저렴하다/저속회전방식이므로 영양소 파괴가 적다

<단점> 분쇄력이 약하다/골수녹즙을 추출하기에는 부적합하다/착즙량이 비교적 적은 편이다/스크류가 플라스틱이므로 마모가 빨리 된다














트윈기어방식의 녹즙기




<장점> 골수녹즙 착즙방식이다/저속회전이므로 영양소 손실이 적다/강력한 파워모터이므로 수명이 길다/항균스텐레스로 기어가 구성되어 있으므로 마모될 염려가 없다/ 채소의 섬유세포까지 분쇄한 후 강력하게 압착하므로 채소 속의 영양소를 최대한 추출할 수 있다/강력한 분쇄-압착 시스템이므로 착즙율이 비교적 높다

<단점> 가격이 비싼 편이다/제품의 무게가 무거운 편이다







핵심 점검사항
















○ 녹즙기 본래의 기능에 충실한가?

● 녹즙기라는 상품명을 부착하고 있어도 녹즙기 본래의 기능에 충실하지 못한 제품이 매우 많습니다. 녹즙기 본래의 기능에 충실하기 위해서는 야채나 과일의 영양소를 파괴하지 않는 상태에서 즙 추출 양이 많아야 합니다.

⇒녹즙기 본래의 기능을 수행하려면 저속회전이어야 하며 강력한 분쇄장치와 미세한 착즙장치가 있어야 합니다. 그래야 우리 몸에 좋은 우수한 녹즙을 추출할 수 있습니다.




○ 골수녹즙 추출방식인가?

● 골수녹즙 추출방식이란 5μ(1micron=1/1000㎜) 크기의 섬유세포까지 분쇄하여 그 속에 있는 우리 몸에 실질적으로 필요한 원자나 분자를 추출해 내는 것을 말합니다. 녹즙기라는 상품명으로 판매되고 있는 많은 제품들이 실제로는 이 5μ 크기의 섬유세포까지 분쇄하지 못함으로써 우리 몸에 유익한 녹즙을 추출해 내는 데 한계를 가지고 있습니다. 특히 믹서나 주서의 경우 야채를 분쇄하는 것이 아니라 금속성 칼날로 잘라주는 기능만 함으로써 녹즙의 유효성을 실현하기 힘듭니다.  

⇒골수녹즙 추출방식이란 식물의 섬유세포를 강력하게 분쇄하는 장치, 그리고 이를 미세하게 착즙하는 장치가 함께 있는 녹즙기를 말합니다. 섬유세포를 강력하게 분쇄하기 위해서는 그 재질이 스텐레스이어야 하고 기어와 기어의 사이가 거의 틈이 없어야 합니다. 그리고 난 후 찌꺼기를 완전히 걸러 내 주는 미세착즙망을 사용하여 목걸림이 없이 부드럽게 섭취할 수 있어야 합니다.




○ 녹즙기의 가장 기본적인 조건을 충족시키고 있는가?

● 녹즙기의 가장 기본적인 조건이라 함은 ① 야채나 과일의 섬유세포까지 분쇄할 수 있는가? ② 저속회전 방식(고속회전으로 발생하는 열에 의해 야채의 영양소가 파괴하는 것을 방지)인가? ③ 야채의 찌꺼기를 모두 걸러 주어 마실 때 부드럽고 쉽게 마실 수 있는 장치가 있는가? 입니다. 이러한 세 가지 조건을 충족시키는 녹즙기를 구입하기란 쉽지 않습니다. 고속회전 방식으로 영양소가 파괴되거나, 야채의 섬유세포까지 분쇄할 수 있는 시스템이 없거나 마실 때 이물이 목에 걸려 마시기 힘든 경우 등 문제점을 한 개 이상은 대부분 가지고 있습니다.




○ 청소하기에 편리하게 설계되었는가?

● 녹즙기 사용 시 가장 많이 거론되었던 애로사항 중의 하나입니다. 녹즙기 제조사에서는 제각기 자신의 제품에 대하여 청소하기 쉽고 간편하다고 하지만 소비자 입장에서 사용해 보면 실상은 그렇지 않은 경우가 많지요. 따라서 이 부분을 꼼꼼히 체크할 필요가 있습니다.




○ 사용하기에 편리하게 설계되었는가?

● 지금까지의 녹즙기는 분해 및 조립이 복잡하고 사용하기 불편함으로써 집 한 쪽에 장식용으로 전락하는 사례가 많았습니다. 즉 한 번 녹즙을 만들어 먹고 싶어도 분해조립과 청소하기가 귀찮아서 그대로 방치해 두는 경우가 대부분이었죠.그래서 이 부분도 점검할 필요가 잇습니다.



○ 착즙율이 뛰어난가?

● 지금까지 대부분의 소비자들은 녹즙기 가격이 싼 것을 많이 선호하는 경향을 보여 왔습니다. 그러나 제품의 가격이 싼 만큼 재료 소모량은 많다는 사실은 쉽게 간과하여 왔습니다. 지혜로운 소비자라면 제품의 가격보다 재료(야채, 과일 등) 소모량이 적은 녹즙기, 즉 착즙량이 많은 녹즙기를 선택하게 될 것입니다. 착즙율에 대해선 따로 항목을 만들어 올려놨으니 참고하세요.




○ 경제성이 있는 제품인가?

● 경제성이 있는 제품인가 아닌가는 제품 수명과 착즙량이 결정짓습니다. 많은 제품들이 제품과 제품의 부품 등이 수명이 짧고 착즙율이 낮아 경제인 제품이라고 평가받지 못하고 있지요. 이 부분도 세계유통녹즙기 항목과 착즙율 비교표를 참고하세요.




※ 녹즙기에 있어서 제품의 수명을 결정짓는 것은 모터와 기어부분입니다. 모터의 용량과 기어의 재질(구체적인 재질, 즉 플라스틱인가? 세라믹인가? 스텐레스인 경우 303인가 304인가 하는 것등)을 체크하시기 바랍니다.  




○ 주방에 잘 어울리는 제품인가?

● 오늘날 디자인은 제2의 경쟁력입니다. 기술력과 디자인이 잘 어울리는 제품이야말로 완성도 높은 제품이라 할 수 있는 것이지요. 과거 녹즙기는 대부분 투박하고 세련되지 못한 디자인의 제품이 많았습니다. 그러나 오늘날 이러한 제품은 국제 경쟁력에서 앞설 수 없습니다.




○ 첨단 기술이 제품의 질적인 향상을 도모하였는가?

● 타제품과 차별화를 이루기 위해서는 제품의 기술적인 능력과 동시에 제품에 자신만의 노하우를 가미하여 제품의 편리성 등 완성도를 높여야 합니다.




○ 소음은 적은가?

● 녹즙기의 사용 시간이 아침이나 새벽인 경우가 많습니다. 따라서 녹즙을 만들 때 소음이 지나치게 많이 나게 되면 아침부터 불쾌감이 조성될 수 있습니다. 또한 새벽잠을 깰 수도 있지요. 따라서 저소음 녹즙기를 선택하는 것도 매우 중요한 요소 중의 하나입니다. 주서나 믹서는 소음이 많아 사용하기 적합하다고 볼 수 없지요.



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